Neben der sauberen Stränden wie in Kroatien, der angenehme Wärme der mediterraneanen Küsten, die nicht nur für Faulenzen in der spanischen Sonne, für Sports auf dem griechischen Wasser, für einen romantischen Sonnenuntergang in Malta mit ihrem besonderen Flair zeichnet sich das Mittelmeer auch mit seiner typischen Küche.
Da die Mittelmeerregion ganzjährig relativ warm ist, wird oft leichte Küche vorbereitet. Oft werden auch Fische, Salat, aber auch Lammfleisch serviert. Alles wird mit einem köstlichen Wein gereicht.
Jedes Land am Mittelmeer unterscheidet sich jedoch durch seine eigene Gastronomie, obwohl das eine sich von dem anderen inspiriert hat. So kommt eigentlich das weltweit berühmte Mayonnaise aus Menorca, in Spanien. Aus dem Ortsname auf Menorca, Mahón, stammte das Wort Mayonnaise, das noch bis heute als Vorspeisespezialität dieser Region ist. Die weltberühmte Paella besteht aus Reis und Huhn mit ein bisschen Safran.  
Wie bei den anderen Mittelmeerländern wird in Spanien auch viel Fisch gefunden wie Caldera, eine Fischsuppe mit Gemüsen, oder der leckere Pescaíto, eine fritierte Fischzubereitung. Meeresfrüchte sollten auch nicht entgehen werden wie Merzula, ein Hauptgericht aus Meeresfrüchte und Fisch. Ansonsten hat Spanien leckere Käse (im Zentralspanien) und Getränk wie der spanischer Rotwein aus Rioja, der Sangría, der grundsätzlich aus Wein, Saft, Früchte und Alkohol besteht, ein Partygetränk

Aus Griechenland stammt die besonders bei den Deutschen beliebte Tsatsiki, die einfach vorzubereiten ist : Gurke, Yoguhrt, Quark zur Vorspeise. Agriochortosalata zählt zu den Salatspezialität Griechenlands. Kakavia ist eine Fischsuppe mit Gemüse, eine traditionnelle griechische Suppe. Als Hauptgericht wird gefülltes Gemüse oder aber auch Pasticio  aus Hackfleisch und Makkaroni gegessen. Die Griechen essen weniger Schweinfleisch. Beliebter sind Lamm- und Ziegenfleisch und natürlich Fisch wie bei vielen Mediteraneanern, Eine griechische Spirituose ist die Ouzo, ein Aniss- und Fenchesamenschnaps, der man als Appertif geniessen kann.

Im Land der Pharaonen, Ägypten, wird vorwiegend vegetarisch gegessen. Zur Vorspeise  ist Mezze (aus u.a. Kichererbsen, Yoghurt und Gemüse wie Auberginen, Olivenöl) üblich,
Hummus bi Tahina ist eine Kichererbsenpüree mit Sesampaste (Tahina), eine beliebte Vorspeise in Ägypten. Wie in der Türkei wird auch Kebab aus Hähnchen und Lammfleisch
in Ägypten gegessen.

Die weltbekannte Pizza hat eine italienische Herkunkt. Dort sind mehrere Pizzaarten vorhanden wie Kartoffelpizza, die nicht überall gefunden werden kann. Nudeln spielt auch eine grosse Rolle in dem italienischen Gericht. Spaghettis jeder Art wie alla Carbonara zählt zu den Lieblingsessen der Italienern. Ausserdem sind Fische, besonders Thunfischrogen, bezeichet als Mittelmeerkaviar, einfach Köstlichkeiten. Die Italiener konsumieren auch Reis. Der legendäre Risotto alla milanese gehört zu den traditionnellen Reisegericht aus Mailand.
Die Alpenregionbewohner sind Spezialisten für leckere Fromaggio.
Die italienische Küche beeinflusst einige Küche der Länder im Mittelmeerraum wie die französische Küche (Côte d’Azur u.a.).  

A propos Käse hat Kroatien auch leckere Käsen aus Kuh- oder Schafskäse. Fische werden auch oft als Speise vorbereitet besonders in der Küstenregion : Fischsuppe Brodetto, eingesalzener Fisch Osoljena. Der kroatische Wein ist auch weltberühmt mit zirka 600 Weinarten. Zu den leckeren zählt Malvazija, ein Weißwein.
Döner Kebab. Wer kennt diesen türkischen Gericht nicht, der in Imbissbetrieben zu finden ist ? Echte Döner Kebab ist aus Rindfleisch und Schaffleisch. Eine andere Alternative ist Hähnchen oder Putenfleisch. Das Dönerfleisch wird oft mit Zwiebeln, Yoghurt, Eiern, Salz und Gewürzen mit einem Paniermehl gegessen. Die Türkei ist ansonsten berühmt für ihren Lokum, ihr Maras-Ei und ihren Cay-Tee, der zum Alltag der Türken gehört. Ein weiteres Getränk ist Raki, ein weingebrannnter Schnaps. Yoguhrt wird viel benutzt in Suppen aber auch Soßen, in Vorspeisen, mit gegrilltem Fleisch.